近日，由山西大学、汾阳市人民政府和山西杏花村汾酒集团有限责任公司主办，山西大学杏花村学院和生命科学学院承办的山西大学杏花村学院第一届学术委员会第三次会议暨酿造产业高质量发展论坛在校顺利召开。杏花村学院学术委员会主任委员、中国工程院院士孙宝国，副主任委员、天津科技大学校长路福平，南开大学教授王硕，中国农业大学教授韩北忠，中国科学院微生物所研究员白逢彦，贵州大学教授邱树毅，山西食品工业研究所王勇亮，山西省食品工业协会专家委员会主任彭晋航，山西省酿酒工业协会常务副会长樊文毅，杏花村学院党委书记李智斌、院长乔明强、副院长石亚伟，山西酿造产业研究院执行院长范三红等参加会议。校长黄桂田、副校长程芳琴亲切接待了杏花村学院学术委员会委员，并合影留念。

在学术委员会第三次会议上，孙宝国指出，杏花村学院应放开手脚，具有责任感和使命感，主动承担起做大做强山西省白酒产业、复兴“大清香”的使命与责任。应鼓励更多的教师深入企业，踏实做事，为企业解决实际问题。他建议杏花村学院在未来的工作中要多重视新技术在酿酒过程中的应用，主动做出相关的探索性工作，储备发展技术，服务于酿造产业的发展。

会上，乔明强就过去一年杏花村学院在人才培养、科学研究、社会服务、学术交流、文化建设等方面的工作进行了总结与汇报，他表示杏花村学院正在快速成长，并将进一步完善人才培养体系建设、推动产业学院内部科教融合、加强产学研合作的推进力度，为山西省经济转型与高质量发展贡献重要的力量。

学术委员会对杏花村学院所取得的成绩，特别是学生培养、社会服务等方面的工作给予了高度认可。学术委员会还就杏花村学院目前存在的问题、未来的发展和规划提出了宝贵建议。

酿造产业高质量发展论坛在东山校区崇理楼报告厅举行。孙宝国、韩北忠和邱树毅分别就“未来食品发展趋势”“中国酒曲研究进展”“科技创新促进酱香型白酒高质量发展----酱香型白酒酿造微生物研究与应用”作主题报告，针对食品工业发展趋势，酒曲中微生物群落组成结构、功能与白酒品质，酱香型白酒微生物的相关研究，与山大师生进行了亲切的交流。生命科学学院的师生共130余人参加了此次论坛。

此次杏花村学院学术委员会会议暨酿造产业高质量发展论坛不仅进一步推进了山西杏花村汾酒专业镇建设，也有利于推进汾阳市白酒传统产业集聚区做大做强，为打造山西经济增长新引擎、助力中国白酒产业发展发挥了积极的推动作用。