项目推介
 
缩短白酒陈酿时间的方法及其装置
发布时间:2013-10-02 文章来源: 浏览次数: [ 字号: ]
  该成果模拟白酒自然陈酿的环境及过程,将超重力技术应用于白酒陈酿,建立了一种缩短白酒陈酿时间的新方法。
  该设备在杏花村汾酒厂,对新产汾酒实地运行处理的汾酒色、香、味相当于自然陈酿1年以上的汾酒,取得了良好的效果。且成本低、操作简便,适宜各种类型白酒、不同规模的白酒生产企业。
  该项目已申请国家发明专利,并通过成果鉴定,鉴定认为该项目在同类研究中达到“国际先进水平”。
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